Acılı tuzlu kurabiye nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Baharatlı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir tarif. Un, tereyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi renklendirecek. İster susam ister çörek otu ile süsleyerek fırından mis gibi kokularla çıkarabileceğiniz bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Acılı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (acı seviyesine göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, tuz, kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Yağlı karışımı, un karışımına yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bıçakla keserek istediğiniz şekli verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyelerin altının ve üstünün eşit pişmesi için fırın ısısını kontrol edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
