3 Malzemeli Tereyağlı Un Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, sadece üç temel malzeme kullanarak hazırlanan, pratik ve lezzetli tereyağlı un kurabiyeleri yapmanızı sağlar. Kıvamı yumuşak, dokusu hafif ve tereyağının o enfes aromasıyla tatlı bir atıştırmalık sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı un (yaklaşık 120-130 gram, tepeleme olmayacak şekilde)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (yaklaşık 60 gram, isteğe bağlı olarak artırılabilir)
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını bir karıştırma kabına alın ve bir çatal veya mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar.
- Pudra şekerini tereyağına ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyip homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şeklini korumasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olur.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. İsterseniz hamuru küçük toplar halinde yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin, veya kalıplarla farklı şekiller oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kenarlarının renk aldığını kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Soğudukça daha gevrek bir doku alacaklardır.
İpuçları ve Notlar:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun pürüzsüz olmasını sağlar. Eğer tereyağı çok sıvılaşırsa, buzdolabında biraz soğutun.
- Kurabiyeleri daha aromalı hale getirmek için, vanilya özütü veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz, ancak bu malzemeler tarifin "3 malzeme" kuralını bozar.
- Pişirme sonrası kurabiyeler yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşirler, bu yüzden fazla pişirmemeye özen gösterin.
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır, porsiyonları ihtiyaca göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
