250 gr Margarin ile Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki tarçınlı elma dolgusu ve kıtır kurabiye hamuru ile hem göze hem de damağa hitap eder. 250 gr margarin kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
Elma Dolgusu İçin:
- 3 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Elma Dolgusunu Hazırlayın:
- Elmaları soyup rendeleyin ve bir tencereye alın.
- Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte, elmalar suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- İsterseniz cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Kurabiye Hamurunu Yoğurun:
- Bir kasede yumuşak margarini, pudra şekerini ve vanilini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
3. Kurabiyeleri Şekillendirin:
- Hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı merdane ile yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru dikdörtgen şeklinde kesin veya yuvarlak kurabiye kalıbı kullanın.
- Yarısının üzerine soğumuş elma dolgusundan kaşıkla koyun, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını hafifçe bastırarak yapıştırın.
- Alternatif olarak, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açarak içine elma dolgusu koyup kapatarak da şekillendirebilirsiniz.
4. Pişirin ve Servis Edin:
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları:
- Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, ancak lezzet farkı olacaktır.
- Elma dolgusunu iyice soğutursanız, kurabiyeleri şekillendirmeniz daha kolay olur.
- Kurabiyeleri sıcakken tatlandırmak için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
