2 Kişilik Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy elma
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Elma Dolgusu İçin:
- 1 adet elma (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle elma dolgusunu hazırlayın. Küp doğranmış elmayı, şeker, tarçın ve limon suyu ile birlikte küçük bir tavada 5-6 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya bardakla yuvarlaklar kesin.
- Yarısının üzerine soğumuş elma dolgusundan 1 tatlı kaşığı koyun.
- Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tel üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Elmaları çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa dolgu püre kıvamına gelebilir.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, dolgu çok sıcak olabilir.
Servis Önerisi:
- Ilık veya oda sıcaklığında, üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Yanında süt veya bitki çayı ile harika gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
