180 adet susam ve cevizli kurabiye nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için susam ve ceviz aromasının mükemmel uyumunu taşıyan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinize eşlik edecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor. Tam 180 adetlik bu tarif, toplu tüketim için ideal olmakla birlikte malzeme dengesi ve pişirme süreleriyle dikkat çekiyor.
180 Adet Susam ve Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı susam
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Bir yumurta ve bir yumurta akını (sarısını ayırın) ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak ince çekilmiş ceviz içini ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Önce süte, ardından susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri eşit boyutta yaparsanız hepsi aynı sürede pişer.
- Soğudukça kıvamı kıtırlaşacaktır, sıcakken dağılabilir.
Not:
- Bu tarif ortalama 180 adet ceviz büyüklüğünde kurabiye verir. Dilerseniz boyutunu büyütüp küçülterek adeti ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
