Zeytinyağlı tatlı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Zeytinyağlı tatlı kurabiye, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Sağlıklı yağlar içermesi, hafifliği ve lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı kurabiye, hem çay saatlerinde hem de misafir ağırlamalarında tercih edilmektedir. Zeytinyağı, bu tarifte hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir rol oynamaktadır. Geleneksel tatlı kurabiyelere göre daha az şeker ve yağ içermesi, onu daha sağlıklı bir alternatif haline getirir.

Zeytinyağlı tatlı kurabiye için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (yavaş yavaş eklenerek)
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Zeytinyağlı tatlı kurabiyenin hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına zeytinyağını, yoğurdu ve toz şekeri ekleyin. Bu malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Daha sonra, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışıma yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Un miktarını, hamurun kıvamını alana kadar ayarlayın.
• Hamurunuz kıvamını aldıktan sonra, ceviz veya fındıkları ekleyebilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır; kurabiyelerinize ekstra bir tat ve kıtırlık katacaktır.
• Hamuru, streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra, soğuması için bir süre bekleyin. Ardından üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Zeytinyağlı tatlı kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine eklenen pudra şekeri, görsel bir şıklık katmakta ve tatlılığını artırmaktadır. Dilerseniz, kurabiyeleri kurutulmuş meyveler veya çikolata parçaları ile zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Zeytinyağlı tatlı kurabiye, sağlık ve lezzeti bir arada sunan pratik bir tariftir. Geleneksel tatlılara alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmakta ve aynı zamanda zeytinyağının faydalarını da bünyesinde barındırmaktadır. Sağlıklı bir atıştırmalık arayışında olan herkes için önerilen bu tarif, her yaştan bireyin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!