Zeytinyağlı Sade Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına zeytinyağı, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek veya susam ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Zeytinyağının kalitesi lezzeti etkiler, sızma zeytinyağı tercih edin.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamı oturur, sıcakken yumuşak olabilir.
Not: Bu tarifle yaklaşık 30-35 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
