Zeytinyağlı Mısır Unlu Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı mısır unlu kurabiye, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen pratik bir tariftir. Özellikle zeytinyağının sağlıklı yağ asitleri ve mısır ununun glütensiz yapısıyla dikkat çeker. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın
Hazırlanışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı ve toz şekeri iyice karıştırın, şeker eriyene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mısır unu, tam buğday unu, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, yoğurmaya başlayın.
- Kurabiye hamuru ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen oluşturun, dilerseniz tarçın serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Mısır unu nedeniyle hamur biraz kuru olabilir, yoğururken nemlendirmek için birkaç damla süt ekleyebilirsiniz.
- Şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, soğudukça kıvamı oturacaktır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
