Zeytinyağlı Fındıklı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal! Zeytinyağının hafif aroması ve fındığın kıtır dokusuyla birleşen bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı (hafif aromalı, sızma olmayan tercih edin)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı çekilmiş fındık (isteğe bağlı olarak bütün veya iri parçalar halinde de kullanabilirsiniz)
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayın)
- Üzeri için: 1 avuç dövülmüş fındık veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı ve toz şekeri iyice karıştırın. Şeker eriyene kadar çırpın, böylece kurabiyeleriniz daha hafif olacaktır.
- Karışıma yumurtayı ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Bu, kurabiyelerin kabarmasını sağlayacaktır.
- Çekilmiş fındıkları yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa, biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz; çok yumuşak olursa, un miktarını artırın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin veya dövülmüş fındık serpin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Altın rengi aldıklarında fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Tamamen soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Zeytinyağının hafif olması, kurabiyelerin tadını bastırmaması için önemlidir. Sızma zeytinyağı kullanırsanız, daha belirgin bir aroma elde edersiniz, ancak bu bazıları için ağır gelebilir.
- Fındıkları kavurup kullanırsanız, kurabiyelere daha yoğun bir lezzet katarsınız.
- Hamuru dinlendirme süresini uzatırsanız (örneğin 1 saat), kurabiyeler daha iyi şekil alır.
- Bu tarif vegan hale getirilebilir: yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya muz püresi kullanın.
Afiyet olsun! Bu kurabiyeler, uzun süre tazeliğini korur ve misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Deneyip yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
