Zeytinyağlı Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı (hafif aromalı, sızma olmayan tercih edin)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, kıvama göre ayarlayın)
- 1 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercihinize göre)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağı ve toz şekeri mikser veya çırpma teli ile köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilin şekerini ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile yedirin. Hamur toparlanmaya başlayana kadar karıştırın; fazla yoğurmayın.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif kızardığında çıkarın.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Zeytinyağının hafif aromalı olması, çikolata lezzetini bastırmaması için önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir; karıştırma işlemini çabuk bitirin.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine doğranmış bitter çikolata da kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Tamamen soğuduktan sonra süt, kahve veya bitki çayı eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
