Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Zeytinli tuzlu kurabiye, çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatiftir. İçindeki zeytinlerle hem lezzetli hem de doyurucu olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım zeytinli tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak azaltılabilir)
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah veya yeşil zeytin (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile yavaşça karıştırmaya başlayın.
- Hamur toparlanmaya başladığında, doğranmış zeytinleri ekleyin ve hamura iyice yedirin. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin daha iyi korunmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bir bıçakla kareler halinde kesin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine susam veya çörek otu serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Zeytinlerin fazla tuzlu olmamasına dikkat edin; aksi takdirde kurabiyeler aşırı tuzlu olabilir. Zeytinleri sudan geçirip kurulayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, hamura bir tutam kekik veya pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, çünkü tam soğuduklarında kıvamı daha iyi olacaktır.
- Bu tarifi peynirli veya pastırmalı versiyonlarla da deneyebilirsiniz.
Bu pratik tarifle, zeytinli tuzlu kurabiyelerinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
