Zencefilli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil (toz)
- 1 çay kaşığı karanfil (toz)
- 1 çay kaşığı muskat (toz)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurta ve balı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, karbonat, tarçın, zencefil, karanfil, muskat ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğutup, ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
İpucu:
- Kurabiyeleriniz daha yumuşak olsun isterseniz pişirme süresini biraz kısaltabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra üzerlerini eritilmiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
