Zencefilli Kurabiye Adam Tarifi: Evde Kolayca Yapımı
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil (toz)
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karanfil (toz)
- 1 çay kaşığı tuz
Süsleme için:
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Damla çikolata veya renkli şekerlemeler
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir kapta un, toz şeker, karbonat, tarçın, zencefil, hindistan cevizi, karanfil ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, yumurta ve balı çırpın, ardından kuru malzemelerle birleştirip yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırına hazırlayın.
- Hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın ve kurabiye adam kalıbıyla şekiller çıkarın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 10-12 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Süsleme:
- Yumurta akı ve pudra şekerini çırparak krema kıvamına getirin, isteğe bağlı gıda boyası ekleyin.
- Soğuyan kurabiyelere süsleme kremanızı sıkma torbasıyla uygulayın veya damla çikolata, şekerlemelerle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi hamurun şeklini koruması için önemlidir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarları hafif kızardığında çıkarın.
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın.
- Sıcak süt veya salep ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
