Zencefilli Kurabiye Adam: Lezzetli ve Eğlenceli Bir Tatlı
Zencefilli kurabiye adam, özellikle tatil dönemlerinde popüler olan, baharatlı ve yumuşak bir kurabiyedir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu kurabiyeleri hazırlamak ve süslemek oldukça keyiflidir. İşte adım adım tarif ve süsleme önerileri:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 kurabiye için):
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı karanfil (toz)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı pekmez veya bal
Süsleme İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı süt veya limon suyu
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Şeker boncukları, renkli drajeler
Hazırlanışı:
- Un, karbonat, zencefil, tarçın, hindistan cevizi, karanfil ve tuzu bir kasede karıştırın. Kenara alın.
- Ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından pekmezi ilave edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamuru unlanmış bir tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye adam kalıbıyla şekilleri çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- 10-12 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
Süsleme İpuçları:
- Pudra şekerini süt veya limon suyuyla karıştırarak kıvamlı bir krema hazırlayın. İsterseniz gıda boyası ekleyin.
- Bu kremayı sıkma torbası veya kürdan kullanarak kurabiyelere yüz, düğmeler, kollar ve bacaklar çizin.
- Şeker boncuklarıyla gözler, ağız veya giysi detayları oluşturun.
- Kurabiyeleri tamamen kurumaya bırakın ve servis yapın.
Not: Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
