Yumuşak çikolatalı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Yumuşak çikolatalı kurabiye, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu kurabiyeler, dış kısımlarının hafif gevrek, iç kısımlarının ise yumuşak ve çiğnenebilir olmasıyla bilinir. Aşağıda, yumuşak çikolatalı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Yumuşak çikolatalı kurabiye için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram esmer şeker
• 50 gram toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 200 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 150 gram çikolata parçaları (bitter veya sütlü)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tereyağını ve şekerleri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine esmer şeker ve toz şekeri ekleyin. Karışımı mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyin: Karışıma yumurtayı ve vanilini ekleyin. Tekrar çırpın ki tüm malzemeler iyice karışsın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta un, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş, ıslak karışıma ekleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Çikolata parçalarını ekleyin: Son olarak, çikolata parçalarını ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamuru şekillendirmek için:

1. Hamurdan parçalar koparın: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Yuvarlayın: Her bir parçayı avuçlarınızın arasında yuvarlayarak top haline getirin.

3. Fırın tepsisine dizin: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Pişirme İşlemi

Kurabiyeleri pişirmek için:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırınınızı 180 derece Celsius'ta önceden ısıtın.

2. Kurabiyeleri pişirin: Tepsiyi fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının hafif altın rengini alması yeterlidir, iç kısımlarının yumuşak kalması önemlidir.

3. Soğutun: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika tepside bekletin, ardından bir tel ızgaraya alarak soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Yumuşak çikolatalı kurabiyelerinizi sıcak servis edebilir veya soğuduktan sonra saklayarak tüketebilirsiniz. Yanında süt, kahve veya çay ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklamak, tazeliğini korumasını sağlayacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, yumuşak çikolatalı kurabiye tarifi, basit ve keyifli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeleri denemeniz dileğiyle!