Yumurtasız Sütsüz Şekersiz Sağlıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı pekmez veya hurma püresi (doğal tatlandırıcı olarak)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 su bardağı yulaf ezmesi (isteğe bağlı, dokuyu artırmak için)
- 1/4 su bardağı doğranmış kuru meyve (örneğin kuru üzüm, kayısı) veya çiğ badem (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede hindistan cevizi yağı, pekmez veya hurma püresi ve vanilyayı karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ayrı bir kasede tam buğday unu, tarçın ve karbonatı eleyerek birleştirin.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin, spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kuruysa, biraz su veya elma püresi ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak yulaf ezmesi ve kuru meyveleri ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişince fırından alıp, tamamen soğumaya bırakın (kurabiyeler soğudukça sertleşir).
İpuçları:
- Hurma püresi yapmak için, hurmaları sıcak suda yumuşatıp blender'dan geçirin.
- Kurabiyeleri buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
- Tarifi vegan ve glutensiz yapmak için, un yerine badem unu kullanabilirsiniz.
Faydaları:
- Bu kurabiyeler, işlenmiş şeker içermediği için kan şekerini dengeler, tam buğday unu ve yulaf lif açısından zengindir, hindistan cevizi yağı ise sağlıklı yağlar sağlar. Mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
