Yumurtasız Şekilli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Şekillendirmek için: Kurabiye kalıpları veya el ile şekil verme
- Üzeri için: Susam, hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini, pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından unu, vanilini ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyunu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, şekillendirmeyi kolaylaştıracaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarını kullanarak istediğiniz şekilleri kesin veya elinizle top, yıldız gibi şekiller verin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine susam, hindistan cevizi serpebilir veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğutun, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Şekillendirme sırasında hamur yapışıyorsa, biraz un serpin.
- Soğudukça kıvam alacağı için fırından çıktığında yumuşak görünebilir, endişelenmeyin.
Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye verir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
