Yumurtasız Şeker Hamurlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Yumurtasız şeker hamurlu kurabiye, hem lezzeti hem de estetik görünümü ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Özellikle çocukların doğum günleri, kutlamalar ve özel günlerde tercih edilen bu kurabiyeler, dekoratif şeker hamurları ile süslenerek daha çekici hale getirilebilir. Bu makalede, yumurtasız şeker hamurlu kurabiye yapımının detaylarını ve püf noktalarını ele alacağız.
Malzemeler
Yumurtasız şeker hamurlu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı (ya da margarin)
- 100 gram pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı olarak gıda boyası (şeker hamuru için)
Yapılışı
Yumurtasız kurabiye yapımı, oldukça basit adımlardan oluşmaktadır. Aşağıda, adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - Bir kabın içerisine tereyağını ve pudra şekerini koyun. İkisini iyice çırpın ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
- Hamurunuzu streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. İstediğiniz kalıplarla keserek şekillendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.
Şeker Hamurunun Hazırlanması
Şeker hamuru, kurabiyelerin süslenmesi ve daha çekici bir görünüm kazanması için önemlidir. İşte şeker hamurunun yapılışı: - 250 gram toz şeker ve 1 yemek kaşığı suyu bir tencereye koyun. Kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ocağı kapatıp, 1 paket jelatin tozunu ekleyin ve karıştırın. Karışım ılınınca 500 gram mısır nişastasını ekleyin ve yoğurun.
- Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak gıda boyası ekleyerek renklendirebilirsiniz.
- Hazırladığınız şeker hamurunu streç filme sararak serin bir yerde saklayın.
Püf Noktaları
Yumurtasız şeker hamurlu kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Kurabiye hamurunu yoğururken, un miktarını dikkatli ayarlayın. Hamur çok sert olmamalı, ama ele yapışmamalıdır.
- Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, kurabiyelerin doğru bir şekilde pişmesi açısından önemlidir.
- Şeker hamurunu hazırlarken, nişasta ile çalışarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin soğumasını beklemeden şeker hamurunu kullanmayın, aksi takdirde hamur eriyebilir.
Sonuç
Yumurtasız şeker hamurlu kurabiye, hem pratik olması hem de lezzetiyle tercih edilen bir atıştırmalıktır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile kendi mutfağınızda bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyeler, görselliğiyle de göz dolduracaktır.
|
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
