Yumurtasız kakaolu ıslak kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Çikolata tutkunları için pratik bir lezzet: yumurta kullanmadan hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak kıvamdaki kakaolu ıslak kurabiyeler. Süt ve kakao ile hazırlanan yumuşak hamur, kaynar şerbetle buluşarak geleneksel tatlılardan tanıdık bir doku kazanıyor. Fırından yeni çıkmış sıcak kurabiyelerin soğuk şerbete batırılmasıyla oluşan o eşsiz ıslaklık, her ısırıkta ayrı bir keyif vaat ediyor.
Yumurtasız Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için derin bir kasede süt, sıvı yağ, toz şeker ve kakaoyu karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete batırıp çıkarın.
- Servis tabağına alarak üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Şerbet soğuk, kurabiyeler sıcakken şerbetleme işlemini yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız.
- Kurabiyeleri şerbette uzun süre bekletmeyin, dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
