Yumurtasız çikolatalı çatlak kurabiye tarifi nedir?

Yumurta kullanmadan hazırlanan bu çatlak kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla hem alerjisi olanlar hem de vegan beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Çikolata aroması ve pudra şekeri kaplamasıyla görsel olarak da iştah açan bu pratik tarif, sadece yarım saatte mutfakta harikalar yaratmanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Bu tarif, yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için ideal, aynı zamanda dışı çıtır içi yumuşak, çikolata aromalı nefis çatlak kurabiyeler hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
1/4 su bardağı süt (veganlar için badem veya soya sütü kullanabilir)
1 çay kaşığı vanilya özütü
Pudra şekeri (kaplama için)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10-12 dakika

Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika

Porsiyon: yaklaşık 20 adet

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Geniş bir kasede un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, homojen olana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta sıvı yağ, süt ve vanilyayı birleştirip pürüzsüz bir karışım elde edin.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur oluşana kadar yoğurun. Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayarak top şekli verin.
Her topu bolca pudra şekerine bulayın, tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacaklar).
Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşip üzeri çatlaklar oluşana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğutun, sonra servis yapın.

İpuçları:

Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın; fazla pişirirseniz kuruyabilir.
İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Bu yumurtasız çikolatalı çatlak kurabiyeler, sıcakken bir bardak sütle harika gider! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar