Yumurtasız Çatlak Kurabiye Tarifi
Yumurtasız çatlak kurabiye, hem vegan beslenenler hem de yumurta alerjisi olanlar için harika bir alternatiftir. Üzerindeki çatlak görünümü ve yumuşak iç dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeleri evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- Yarım su bardağı süt (bitkisel süt kullanarak vegan yapabilirsiniz)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı:
- Öncelikle fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu birleştirip karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağ ve sütü ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok kuruysa biraz daha süt, çok yapışkansa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her bir topu önce pudra şekerine bulayın, sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarıp çatladığında fırından alın.
- Fırından çıkar çıkmaz hemen tüketmeyin, oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğudukça kıvamı mükemmel olacaktır.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pudra şekerini iyice bulamak, o güzel çatlak görünümünü sağlar.
- Kurabiyeleri sıcakken yemeye çalışmayın, dağılabilirler.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu yumurtasız çatlak kurabiye tarifiyle, misafirlerinize veya sevdiklerinize pratik ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
