Yulaf Ezmesi Kurabiyesi: Temel Tarif
Bu temel tarif, yumuşak ve çıtır bir dokuya sahip klasik yulaf ezmesi kurabiyeleri yapmanızı sağlar. Malzemeler basit ve çoğu mutfakta bulunabilir. - 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı beyaz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 3/4 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Tarifin Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Bir kapta tereyağı, esmer şeker ve beyaz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu kuru karışımı yaş karışıma yavaşça ekleyin.
- Yulaf ezmesini ilave edip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamurdan kaşıkla parçalar alarak tepsiye aralıklı yerleştirin ve 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Yulaf Ezmesi ve Kuru Meyveli Kurabiye
Bu tarif, kuru meyvelerle zenginleştirilmiş, daha besleyici bir seçenek sunar. Kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru yaban mersini ekleyebilirsiniz. - 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı doğranmış kuru meyve (örneğin kuru üzüm)
- 3/4 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Tarifin Yapılışı:
- Temel tarifteki gibi tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve tarçın ekleyin.
- Un ve kabartma tozunu karıştırıp ekleyin, ardından yulaf ezmesi ve kuru meyveleri ilave edin.
- Hamuru tepsiye yerleştirip 180°C'de 12-15 dakika pişirin, soğuduktan sonra tüketin.
Çikolatalı Yulaf Ezmesi Kurabiyesi
Çikolata sevenler için ideal olan bu tarif, damla çikolata veya doğranmış bitter çikolata ile hazırlanabilir. - 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı damla çikolata
- 3/4 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Tarifin Yapılışı:
- Temel tarifteki adımları izleyerek hamuru hazırlayın, son aşamada damla çikolatayı ekleyin.
- Hamuru tepsiye yerleştirip 180°C'de 10-12 dakika pişirin, çikolatalar eriyip yumuşak bir doku elde edene kadar kontrol edin.
Sağlıklı Yulaf Ezmesi Kurabiyesi (Şekersiz)
Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için bu tarif, bal veya pekmezle tatlandırılmıştır ve tam buğday unu kullanılabilir. - 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı ceviz veya badem
Tarifin Yapılışı:
- Hindistancevizi yağı, bal ve yumurtayı çırpın, un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Yulaf ezmesi ve cevizi karıştırıp hamuru hazırlayın, 170°C'de 15 dakika pişirin.
İpuçları ve Öneriler
- Yulaf ezmesi kurabiyeleri, pişirme süresine bağlı olarak yumuşak veya çıtır olabilir; tercihinize göre ayarlayın.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra bir süre tepside bekletmek, daha iyi şekil almalarına yardımcı olur.
- Bu tariflerde yulaf ezmesi yerine tam tahıllı yulaf kullanarak besin değerini artırabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
