Yoğurtlu Üzüm Kurabiyesi Tarifi
Yoğurtlu üzüm kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar. İçindeki yoğurt sayesinde yumuşacık bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, üzümlerin hafif tatlılığıyla mükemmel bir uyum yakalar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu üzüm kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen sade, oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz, yıkanmış ve kurulanmış)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın (aroma için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yoğurt, toz şeker, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
- Ardından, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak tarçın da bu aşamada ilave edilebilir.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı; esnek ve yumuşak olmalıdır.
- Son olarak, kuru üzümleri hamura ekleyip eşit şekilde dağılacak şekilde hafifçe yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kuru üzüm yerine kuru kayısı veya ceviz gibi malzemelerle çeşitlendirme yapabilirsiniz.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol ederek pişirin.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis yoğurtlu üzüm kurabiyeleri hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
