Yoğurtlu tuzlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve pratik bir tariftir. Hem yoğurtun sağladığı yumuşaklık hem de tuzlu lezzetin harmanlandığı bu kurabiyeler, hem misafirlerinize hem de aile üyelerinize sunabileceğiniz ideal bir ikramdır. Bu makalede, yoğurtlu tuzlu kurabiyenin malzemeleri, hazırlanışı ve bazı ipuçları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Yoğurtlu tuzlu kurabiye tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

1. Öncelikle, oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını bir kaba alın.

2. Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya başlayın.

3. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.

4. Ardından, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin.

5. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

6. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

7. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz, hamuru merdane ile açıp, kurabiye kalıpları ile şekil verebilirsiniz.

3. Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpin.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Yoğurtlu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çeşitli soslar, zeytin veya peynir çeşitleriyle sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.