Yoğurtlu Tatlı Kurabiye Tarifi
Yoğurtlu tatlı kurabiyeler, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasındadır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yoğurtlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı derin bir karıştırma kabına alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olmamalı, yumuşak ve esnek olmalıdır.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatal baskısı yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden unu yavaş ekleyip kıvamını kontrol edin.
- Kurabiyeler piştikten sonra tepside 5 dakika bekletirseniz daha kolay soğur ve dağılmaz.
- Şekil verirken hamur ele yapışıyorsa, ellerinizi hafifçe yağlayabilirsiniz.
- Daha aromalı olması için hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize harika ikramlar hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
