Yoğurt kurabiyesi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Çay saatlerinin en sevilen atıştırmalıklarından yoğurt kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak öne çıkıyor. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla herkesin beğenisini kazanan bu kurabiyeleri evde yapmanın incelikleri ve püf noktaları paylaşılıyor.
Yoğurt Kurabiyesi Tarifi ve Püf Noktaları
Yoğurt kurabiyesi, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurt kurabiyesi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (üzeri hafif pembeleşene kadar).
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin veya pişirmeden önce susama bulayın.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı çok önemlidir; ele yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır. Unu kontrollü ekleyin.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısıda kurabiyeler çabuk yanabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz, şeker eriyebilir. Tam soğuduktan sonra süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
