Yaban Mersinli Yulaf Kurabiyesi Tarifi
Yaban mersinli yulaf kurabiyeleri, hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için harika bir seçenektir. Yulaf ezmesi ve yaban mersini ile hazırlanan bu kurabiyeler, enerji verici ve besleyici bir özelliğe sahiptir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yaban mersinli yulaf kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı kuru yaban mersini
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında) veya hindistan cevizi yağı
- 1/4 su bardağı esmer şeker veya bal
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta, yumuşak tereyağını ve esmer şekeri (veya balı) krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştırın.
- Son olarak kuru yaban mersinini ekleyip hamura yedirin. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak küçük toplar haline getirin ve tepsiye dizin. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü pişerken hafif yayılacaklardır.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kuru yaban mersini yerine taze yaban mersini de kullanabilirsiniz, ancak hamurun nem oranı artacağından pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.
- Daha fazla besleyicilik için karışıma bir avuç ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın; oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalacaklardır.
Bu kurabiyeler, kahvaltıda veya ara öğünlerde sağlıklı bir seçenek olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
