Vişneli islak kurabiyenin tarifi nedir?
Vişne reçelinin tatlı-ekşi lezzetiyle buluşan yumuşacık bir kurabiye tarifi... Hindistan cevizli dış dokusu ve sütle ıslatılarak elde edilen o eşsiz nemli yapısıyla, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet hazırlıyoruz.
Vişneli Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 kavanoz vişne reçeli (iç harcı için)
- 1 su bardağı süt (ıslatmak için)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (ıslatmak için)
Yapılışı:
- Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
- Başparmağınızla ortasına çukur açarak vişne reçeli ile doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeler sıcakken önce süte, sonra hindistan cevizine batırarak ıslatın.
- Servis tabağına alarak soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri ıslatırken çok bekletmemeye dikkat edin, dağılabilir.
- Vişne reçeli yerine kayısı veya çilek reçeli de kullanabilirsiniz.
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
