Vişneli Kurabiye Tarifi: Enfes Vişne Dolgulu Lezzet Şöleni
Vişne dolgulu kurabiyeler, hem göze hem de damağa hitap eden nefis bir tatlı alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık kıvamı ve ekşi-tatlı vişne dolgusuyla benzersiz bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 kavanoz vişne reçeli veya vişne marmeladı (yaklaşık 200 gram)
- Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla veya bir bardakla yuvarlak şekiller çıkarın. Çıkardığınız şekillerin yarısını tam, diğer yarısını halka şeklinde kesin (vişne dolgusunun görüneceği kısım).
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine önce tam yuvarlakları dizin, üzerine bir çay kaşığı vişne reçeli koyun.
- Halka şeklindeki hamurları vişne dolgunun üzerine kapatarak hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Vişne reçeli yerine taze vişneleri şekerle kaynatarak kendi dolgunuzu hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tam soğuduktan sonra serpin.
- Vişne dolgusuna tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız vişneli kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek ve misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
