Verev kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Mis kokulu tereyağlı kurabiyelerin en sevilen çeşitlerinden verev kurabiye, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi. Bu tarifte hamurun kıvamından pişirme tekniğine kadar dikkat edilmesi gereken tüm incelikler, deneyimli sonuçlar almanız için adım adım anlatılıyor.
Verev Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Verev Kurabiye Malzemeleri:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Verev Kurabiye Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
- Avuç içinde yuvarlayıp verev şekil verin
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine bolca pudra şekeri serpin
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
Verev Kurabiye Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması çok önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşir
- Hamurun buzdolabında dinlenmesi şeklinin bozulmaması için gerekli
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri serperseniz daha iyi tutunur
- Fırın sıcaklığınızı kontrol edin, yüksek ısıda kurabiyeler yanabilir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğuyunca kıvam alacaktır
- Şekil verirken hamuru çok sıkmamaya özen gösterin
Not: Verev kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edilmelidir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
