Üzümlü susamlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

1. İlk olarak, kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin ve ardından süzün. Bu, üzümlerin yumuşamasını sağlayacaktır.

2. Geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

3. Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yumurtayı çırpın, ardından bu karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin.

4. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.

5. Hazırladığınız hamura süzülmüş kuru üzümleri ekleyin ve hamura eşit şekilde dağılana kadar yoğurun.

6. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaktır.

7. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.

8. Hazırladığınız hamur toplarını önce suya batırın, ardından susama bulayarak her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

9. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine susamlı kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.

10. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

11. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Bu tarifle, çay saatleriniz için nefis ve pratik üzümlü susamlı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!