Üzümlü anne kurabiyesi nasıl yapılır, tarif nedir?
Ev yapımı kurabiyelerin en sevilen çeşitlerinden biri olan üzümlü anne kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Kuru üzümün tatlı dokusu ve tarçınlı aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, yapım kolaylığıyla da öne çıkıyor.
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin ve süzün
- Geniş bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpın
- Sıvı yağ, vanilin ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Hafif ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Suyunu süzdüğünüz üzümleri hamura ekleyip eşit dağılana kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak şekil verin
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir
- Üzümleri ıslatmak kurabiyenin daha nemli olmasını sağlar
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz
Not:
- Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkarır
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
