Üzüm ve Babaanne Lezzetiyle Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla babaannelerimizin mutfağından çıkmış gibi hissettiren bir kurabiye sunar. Kuru üzüm, tarife doğal bir tat ve nem katarak hem çay saatlerinizi hem de misafirlerinizi şımartmanızı sağlar. İşte adım adım kolay bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm (isteğe bağlı olarak doğranmış)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 15-20 dakika)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikserle krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilya şekerini ilave edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın, sonra bu kuru karışımı yağlı karışıma yavaşça ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edin.
- Kuru üzümleri hamura ekleyip eşit dağılacak şekilde yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak soğuduktan sonra pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip kuruladıktan sonra kullanırsanız, kurabiyeler daha nemli olur.
- Babaannenin tarifine sadık kalmak için tereyağı tercih edin, bu daha yoğun bir lezzet verir.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, tam soğuduklarında kıvamı mükemmel olacaktır.
Bu tarifle, evinizde sıcak bir babaanne dokunuşu hissedebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
