Unsuz Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı ceviz (ince çekilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Elmaları soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak çıkarın.
- Geniş bir kasede yulaf ezmesi, ceviz, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, bal (veya pekmez) ve vanilyayı çırpın.
- Rendelenmiş elmayı sıvı karışıma ekleyip harmanlayın.
- Islak karışımı kuru malzemelere ekleyip spatula ile birleştirin, homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin, üzerlerine hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Elmaların suyunu iyice sıkmak, kurabiyelerin dağılmamasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak ceviz yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeler soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.
Besin Değeri:
- Bu tarif, geleneksel kurabiyelere göre daha sağlıklı bir alternatiftir, un içermez ve doğal tatlandırıcılar kullanır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
