Un şeker yağ kurabiyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Un şeker yağ kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiye, evde kolayca hazırlanabilir. Kurabiyenin tarifine ve yapım aşamalarına dair detaylar burada yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Un Şeker Yağ Kurabiyesi Nasıldır? Tarifi Nedir?

Un şeker yağ kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olup, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu kurabiyenin yumuşak yapısı ve hafif tatlı tadı, her yaştan insanın beğenisini kazanmasını sağlamaktadır. Bu makalede, un şeker yağ kurabiyesinin yapılışını adım adım açıklayacak ve tarifin detaylarına değineceğiz.

Gerekli Malzemeler

Un şeker yağ kurabiyesi yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

250 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi (yeteri kadar)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

İlk olarak, tereyağı veya margarini bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Pudra şekerini ekleyin ve karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde, üzerini bir örtü ile kapatıp yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak, hamurun ortasına bir adet ceviz veya fındık koyabilirsiniz. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Servis Önerileri

Un şeker yağ kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, özel günlerde misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanabilir. Kurabiyelerin üzerine, isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya şekerleme ile süslemeler yaparak daha da çekici hale getirmek mümkündür.

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyelerin kıvamını etkileyen en önemli faktör, un miktarıdır. Unu yavaş yavaş eklemek, hamurun ideal kıvamda olmasını sağlar.- Tereyağı kullanılması, kurabiyenin lezzetini artıracaktır. Ancak margarin de tercih edilebilir.- Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmeyen bir kapta muhafaza etmek, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur.- Farklı aromalar elde etmek için hamura limon veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir. Sonuç olarak, un şeker yağ kurabiyesi, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Hem evde yapılan etkinliklerde hem de özel günlerde tercih edilerek sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzettir. Bu tarife sadık kalınarak yapılan kurabiyeler, damak tadınıza hitap edecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Okandan 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu kurabiyeyi yaparken un miktarını ayarlamakta zorlanan var mı? Ben bir kez hamur çok cıvık olunca gereğinden fazla un eklemiştim, sonunda kurabiyeler kaskatı olmuştu.

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Okandan Bey, un miktarını ayarlamak gerçekten kurabiye yaparken en sık karşılaşılan zorluklardan biridir. Sizin yaşadığınız duruma birçok kişi benzer deneyimler yaşamıştır. İşte bu sorunu çözmek için birkaç öneri:

Hamur Kıvamını Kontrol Etme Yöntemi
- Tarifteki un miktarını tam olarak ölçün, ancak hamur toparlanıp kabarık bir görünüm alana kadar yavaş yavaş un ekleyin.
- Hamurun ele yapışmaması ama çok sert de olmaması gerekiyor. Parmakla hafifçe bastırınca iz kalmalı ama hamur dağılmamalı.

Fazla Un Eklemekten Kaçınma İpuçları
- Hamur çok cıvık olduğunda hemen un eklemek yerine 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Unu her seferinde bir yemek kaşığı kadar ekleyerek kıvamı kontrol edin.

Alternatif Çözümler
- Kurabiye hamuru çok yumuşaksa, pişirme kağıdı üzerine bir sıkma torbasıyla şekil verebilirsiniz.
- Un yerine bazen bir çay kaşığı nişasta eklemek de kıvamı düzeltmeye yardımcı olabilir.

Deneme yanılma yoluyla ideal kıvamı bulacaksınız. Unutmayın, kurabiye hamuru genellikle tarifte belirtilenden biraz daha yumuşak olmalıdır.