Un Kurabiyesi Tarifi
Un kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Az malzemeyle hazırlanabilen, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz un kurabiyesi tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için)
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için ayrılacak)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi veya 1 paket vanilya şekeri
Yapılışı
- İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kaseye alarak mikserle yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
- Pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından yumurta sarısını (üzeri için ayırdığınız kısmı hariç) ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını fırça ile sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapın.
İpuçları
- Hamuru çok yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden kıvama gelince yoğurmayı bırakın.
- Kurabiyeleri sıcakken tatlandırmak için pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu nedenle pişme süresini kontrol edin.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli un kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
