Tuzlu burgu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tuzlu burgu kurabiye, tuzlu malzemeler ile hazırlanan, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir hamur işidir. Genellikle çıtır ve lezzetli yapısı ile bilinir ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilerek sunulabilir. Tuzlu burgu kurabiyeler, hem görsel hem de tat açısından zengin bir alternatiftir.

Malzemeler

Tuzlu burgu kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sirke
• 1 adet yumurta (sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tuzlu burgu kurabiyenin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında tereyağı veya margarini yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın. - Ardından sıvı yağ, sirke, yumurta sarısı, tuz ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. - Kabartma tozunu ekledikten sonra azar azar un eklemeye başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

2. Hamurun Dinlendirilmesi: - Hazırlanan hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

3. Şekil Verme: - Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve tezgah üzerinde un serpiştirerek açın. Hamuru yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açmaya özen gösterin. - Hamurdan şeritler kesin ve her bir şeridi burgu yaparak şekil verin.

4. Pişirme: - Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tuzlu burgu kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli dipsoslar ile atıştırmalık olarak da sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

Tuzlu burgu kurabiye tarifini uygulayarak hem evde lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olursunuz hem de sevdiklerinizle keyifli zaman geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!