Tozlu Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Tozlu kurabiye, adını üzerine serpilen pudra şekerinden alan, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla sevenleri tarafından sıkça tercih edilen bir kurabiye çeşididir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tozlu kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: 1/2 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar).
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar ve daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz pudra şekerine bulamayın; sıcakken şeker eriyebilir, bu yüzden hafif soğumasını bekleyin.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyeleri kontrol ederek pişirin.
- Kurabiyeler soğudukça sertleşir, bu nedenle tam soğumadan tadına bakmayın.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis tozlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
