Toz Şekerli Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, klasik tereyağlı kurabiyelere hafif bir alternatif arayanlar için ideal! Sıvı yağ kullanımı sayesinde daha az doymuş yağ içerir ve hazırlaması oldukça pratiktir. İşte adım adım toz şekerli sıvı yağlı kurabiye yapımı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz şeker
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ ve toz şekeri alın. Bir çırpma teli veya spatula ile şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Bu aşama, kurabiyelerinizin kıvamı için önemlidir.
- Karışıma yumurtayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta, kurabiyelerin yapısını bir arada tutmaya yardımcı olacaktır.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Kabartma tozu, kurabiyelerinizin hafif kabarmasını sağlayacaktır.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, ancak fazla sertleştirmemeye dikkat edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızardığında fırından alın. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya toz şekerle süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur, bu adımı atlamayın.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken şekere bulamak isterseniz, önce biraz soğumalarını bekleyin, aksi takdirde şeker eriyebilir.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli kurabiyeler yaparak çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
