Top Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın, hindistan cevizi
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması önemli, erimiş olmamalı.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Buzdolabında dinlendirme, şeklinin bozulmaması için kritik.
- Kurabiyeleri fırından çıktığında hemen soğutmaya çalışmayın, dağılabilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında çıkarın.
- İçine çikolata parçaları, fındık veya kuru meyve ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
