Tereyağsız Tuzlu Kurabiye Tarifi
Merhaba! Tereyağı kullanmadan hazırlayabileceğiniz, hem hafif hem de lezzetli tuzlu kurabiye tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler veya tereyağı tüketmek istemeyenler için ideal. Malzemeler kolayca bulunabilir ve yapımı oldukça basit. İşte adım adım tereyağsız tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak azaltabilir veya artırabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı, daha gevrek olmasını sağlar)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: Çörek otu, susam, kimyon veya pul biber gibi baharatlar
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin. Tüm kuru malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın, böylece homojen bir yapı elde edersiniz.
- Başka bir kapta, yumurta ve sıvı yağı iyice çırpın. Yağ ve yumurtanın iyice birleşmesi, kurabiyelerin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Yağlı karışımı, kuru malzemelerin bulunduğu kaba yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula veya elinizle karıştırarak, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Eğer hamur çok kuru kalırsa, birkaç damla su ekleyebilirsiniz; çok yapışkansa, biraz daha un ilave edin.
- Hamuru, streç filmle sararak veya kapaklı bir kapta buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha kolay şekil almasını ve kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Dinlenen hamuru, tezgâha hafifçe un serperek açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açtıktan sonra, kurabiye kalıbıyla şekiller kesin veya elinizle küçük toplar yapıp üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri, yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine çörek otu, susam gibi malzemeler serperek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında ve üstleri hafif pembeleştiğinde fırından alın. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede kontrol etmekte fayda var.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar:
- Bu tarif, tereyağı yerine sıvı yağ kullanıldığı için daha hafif ve düşük kalorili bir seçenek sunar. Ayrıca, vegan bir alternatif isterseniz yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya muz püresi kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha baharatlı yapmak için karışıma kimyon, kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz. Bu, özellikle çay veya kahve yanında atıştırmalık olarak ideal olacaktır.
- Hamuru dinlendirme süresi önemlidir; atlarsanız, kurabiyeler dağılabilir veya sertleşebilir. Mümkünse bu adımı es geçmeyin.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tam soğumadan tüketmeyin, çünkü sıcakken daha yumuşak olurlar ve soğudukça kıvamları oturur.
Bu tereyağsız tuzlu kurabiye tarifi, pratik ve ekonomik olmasıyla günlük hayatınızda kolayca uygulayabileceğiniz bir seçenek. Deneyip sonuçları benimle paylaşırsanız çok sevinirim! Şimdiden afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
