Tereyağsız Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı damla çikolata (veya doğranmış bitter çikolata)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kasede un, kakao, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı çırpın, homojen bir karışım elde edin.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın, hamur pürüzsüz olana kadar devam edin.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları sertleşip ortası yumuşak kalacak şekilde kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumasını bekledikten sonra bir ızgaraya alarak tamamen soğutun.
İpuçları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Soğudukça kıvamı oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Daha az şekerli yapmak için toz şekeri 3/4 su bardağına düşürebilirsiniz.
Not:
Bu tarif, tereyağı kullanmadan sıvı yağ ile nemli ve yoğun bir browni kurabiye elde etmenizi sağlar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
