Tereyağlı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis gibi tereyağı kokulu, tam kıvamında çıtır kurabiyeler yapmanın sırları burada saklı. Ev yapımı kurabiyenin o eşsiz lezzetini yakalamak için malzemelerin oda sıcaklığında olması ve hamurun dinlendirilmesi gibi küçük detaylar büyük fark yaratıyor.
Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları ile şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiyelerin çıtır olması için hamuru çok fazla yoğurmayın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
