Tereyağı ve margarin olmadan elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Tereyağı ve margarin kullanmadan hazırlanan bu elmalı kurabiye tarifi, hem hafif hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunuyor. Sıvı yağ ile yapılan kıvamlı hamur, tarçınlı elma dolgusuyla birleşerek nefis bir lezzet oluşturuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu kurabiyeler, çay saatleri için ideal bir seçenek.
Tereyağı ve Margarin Olmadan Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada elmaları, şekeri ve tarçını ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz ceviz veya fındık ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Üzerine sıvı yağ, vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olmalı.
- Bir bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller kesin.
- Yarısının üzerine soğumuş elma harcından koyup, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Sıvı yağ kullanarak tereyağı veya margarin olmadan daha hafif ve sağlıklı kurabiyeler elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak elma harcına kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
