Tereyağı Olmadan Yapılan Lezzetli Kurabiye Tarifleri
Tereyağı kullanmadan da birbirinden lezzetli, yumuşak veya çıtır kurabiyeler yapmak mümkün. İşte hem sağlıklı hem de pratik olan tereyağısız kurabiye tarifleri:
1. Zeytinyağlı Cevizli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un, 1 su bardağı dövülmüş ceviz.
- Yapılışı: Zeytinyağı ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Son olarak cevizleri ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Hurmalı ve Yulaflı Sağlıklı Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış hurma, 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen hindistan cevizi yağı), 1 çay kaşığı tarçın, yarım su bardağı dövülmüş badem veya fındık.
- Yapılışı: Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın. Yumuşayan hurmaları püre haline getirin. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp yoğurun. Hamurdan küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 170 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
3. Muzlu ve Yulaflı Şekersiz Kurabiye
- Malzemeler: 2 olgun muz, 1.5 su bardağı yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı tarçın, yarım su bardağı kuru üzüm veya çikolata parçacıkları.
- Yapılışı: Muzları bir çatalla iyice ezin. Yulaf ezmesi, tarçın ve kuru üzümü ekleyip karıştırın. Hamurdan kaşıkla parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye şekil verin. 180 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
4. Sütlü ve Susamlı Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un, susam.
- Yapılışı: Sıvı yağ, süt, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp susama bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
5. Pekmezli ve Tahinli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı tahin, 1 su bardağı pekmez, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un, çörek otu.
- Yapılışı: Tahin, pekmez ve sıvı yağı iyice karıştırın. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp üzerine çörek otu serpin. 170 derece fırında 15-18 dakika pişirin.
6. Hindistan Cevizli ve Ballı Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı hindistan cevizi yağı, 1/2 su bardağı bal, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat, 2.5 su bardağı tam buğday unu, 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi.
- Yapılışı: Hindistan cevizi yağı ve balı çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyin. Karbonat ve unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun. En son hindistan cevizi rendesini ekleyin. Küçük toplar şeklinde tepsiye dizip 175 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
Bu tariflerle tereyağı kullanmadan hem hafif hem de lezzetli kurabiyeler yapabilir, farklı tatlar deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
