Tepside elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

1. Öncelikle elmalı iç harcını hazırlayın. Rendelenmiş elmaları, şeker ve tarçın ile birlikte tavada orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.

3. Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Un karışımını azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki eşit parçaya bölün.

5. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye hamurun bir parçasını elinizle veya merdane yardımıyla yayın.

6. Soğuyan elmalı iç harcı, hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

7. Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açın ve elmalı harç üzerine yerleştirip kenarlarını birleştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin. Afiyet olsun!

Not: İsterseniz elmalı iç harcına kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.