Tatlı Susamlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 2 su bardağı susam
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok kuru kalırsa, sütü yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
2. Şekil Verme ve Susamlama
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- Bir kaseye susamı dökün ve hazırladığınız hamur toplarını susama iyice bulayın, hafifçe bastırarak susamın yapışmasını sağlayın.
- Susamlı topları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
3. Pişirme
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis tabağına alın.
4. Süsleme ve Servis
- İsteğe bağlı olarak, soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Tatlı susamlı kurabiyeleri oda sıcaklığında servis yapın. Çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Susamın iyi yapışması için hamur toplarını hafifçe ıslatabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu nedenle pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
