Tarçınlı zencefilli kurabiye nasıl yapılır?

Kış akşamlarını ısıtan mis kokulu tarçın ve zencefilin buluştuğu bu enfes kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Tereyağının yumuşak dokusuyla birleşen baharat aroması, her ısırıkta sıcak bir huzur hissi veriyor. Ev yapımı bu lezzet, çay saatlerinizi özel bir şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
Bir kasede tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta, bal ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, tarçın, zencefil, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamuru merdane ile 0.5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmalı).
Fırından çıkarıp 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun.

İpuçları:

Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Kurabiyeleri süslemek için eritilmiş çikolata veya pudra şekeri kullanabilirsiniz
Tam buğday unu ile daha sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap