Tarçınlı lokmalık kurabiye nasıl yapılır?

Tarçınlı lokmalık kurabiye, hem lezzeti hem de hoş kokusuyla mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde sunulan pratik bir lezzettir. İşte tarçınlı lokmalık kurabiye yapımına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Tarçınlı lokmalık kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2-3 tatlı kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
• Üzeri için: toz şeker ve tarçın karışımı

Hazırlık Aşaması

Kurabiye yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım tarçınlı lokmalık kurabiye tarifi:

1. Hamuru Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine toz şeker, yoğurt ve yumurtayı ilave edin. Tüm bu malzemeleri mikser veya bir çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karışıma kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.

3. Şekil Verme: Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırın.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz, hemen üzerlerine şeker ve tarçın karışımını serpin.

5. Dinlendirme: Kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tarçınlı lokmalık kurabiyeler, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Kuruyemiş ekleyerek daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
• Çikolata parçaları veya kuru meyvelerle tatlandırmak, kurabiyelerin lezzetini artıracaktır.
• Hamura biraz hindistan cevizi rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Sonuç olarak, tarçınlı lokmalık kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi şenlendirmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!