Tarçınlı Cevizli Minik Kurabiyeler Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çimdik tuz
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, ince çekilmiş ceviz, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve yumurtayı ekleyin. Malzemeleri elinizle yavaş yavaş birleştirerek, yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok kuru olursa birkaç damla su, çok yapışkan olursa biraz un ilave edebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avuç içinde yuvarlayın ve minik toplar haline getirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların performansına göre süre değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ayrı bir kasede pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Ilık kurabiyeleri bu karışıma bulayarak üzerlerini kaplayın.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Cevizleri mümkünse kendiniz çekin, böylece daha taze ve aromalı olacaklardır.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyip dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
